Manejo y utilización de pasturas

Abstract

Según la FAO (2018), estiman que el 26% de la superficie terrestre mundial y el 70% de la superficie agrícola mundial están cubiertos por praderas, que contribuyen a la subsistencia de más de 800 millones de personas; mediante la seguridad alimentaria a la población proporcionando alimentos como carne y leche. Además, brindan un hábitat para la flora y fauna silvestres, proporciona protección al medio ambiente, almacenamiento de carbono y agua y la conservación in situ de recursos fitogenéticos (García 2021). Los pastos y forrajes se constituyen en la principal fuente de alimento para la ganadería y representan el mayor volumen de su dieta, tienen menores costos, poseen una gran capacidad de producción y crecen fácilmente (Lee et al. 2017). El manejo y utilización de pasturas se basa en un estudio minucioso, debido a su complejidad, empezando desde la caracterización de las distintas especies como (disponibilidad de semillas, calidad nutritiva, resistencia, producción de biomasa), calidad del suelo, temperatura y precipitaciones; así como también los ciclos biológicos que están asociados entre suelo, planta, animal y medio ambiente. Es importante tener en cuenta otros aspectos como la carga animal, rotación de los potreros, fertilización y asociación con algunas especies mejoradoras de suelo. Todo esto debe enfocarse en obtener pasturas de buena calidad para luego ser convertido en carne y leche con la finalidad de obtener resultados eficientes en la producción ganadera, Los aspectos que se tendrán en cuenta son: plantas forrajeras, ecología de pasturas, especies forrajeras, manejo y producción de forraje, calidad de forraje y manejo de pasturas, entre otros. Además, debemos considerar algunas estrategias que puedan utilizarse para iniciar el establecimiento y renovación de las pasturas, mejorar el manejo y utilización en la selva peruana, especialmente en la provincia de alto amazonas, recopilando información de trabajos realizados anteriormente con fundamentación científica.