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Recent Submissions
Inclusión de la harina de cáscara de camu camu (Myrciaria dubia) sobre los parámetros productivos y estrés calórico en cuyes
(Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas, 2026-02-25) Flores López, Joan Danitza; Aguilar Vásquez, José Virgilio
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de cáscara de camu camu (Myrciaria dubia) en los parámetros productivos y el estrés calórico en cuyes machos de la raza Perú, durante la etapa de crecimiento. Se utilizaron 30 cuyes de entre 21 y 28 días de edad, distribuidos en tres tratamientos con cinco repeticiones cada uno. El tratamiento 1 consistió en hojas de Kudzu (Pueraria thomsonii) ad libitum; los tratamientos 2 y 3 tuvieron el mismo forraje anterior, más un concentrado comercial y un alimento balanceado conteniendo 100 g de cáscara de camu camu respectivamente, ambos en forma de pellets. Durante 56 días se evaluaron el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y niveles de cortisol sanguíneo. Los resultados, analizados mediante ANOVA y prueba de Tukey (P < 0.05), mostraron que el tratamiento 2 presentó el mejor desempeño productivo, con menor consumo de alimento (2.15 kg), mayor ganancia de peso (0.67 kg), mejor conversión alimenticia (3.24 kg/kg), y mayor rendimiento de carcasa (68.20 %), en comparación al T1. No se observaron diferencias significativas entre los niveles de cortisol sanguíneo entre tratamientos. Se concluye que la inclusión de la harina de cáscara de camu camu influye sobre los parámetros productivos, pero no en el estrés calórico en cuyes.
Análisis de la preferencia de los consumidores entre negocios gastronómicos formales e informales en la ciudad de Yurimaguas, 2025
(Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas, 2026-02-20) García Napuchi, Julia Nicole; Martell Alfaro, Karla Patricia
La investigación planteó como objetivo general determinar la preferencia de los consumidores habitantes de Yurimaguas entre los negocios gastronómicos formales e informales en el año 2025. La investigación se orientó a un enfoque inductivo, de tipo aplicada a nivel descriptivo con diseño no experimental; la población estuvo conformada por todos los consumidores mayores de 18 años residentes en la ciudad de Yurimaguas, mientras que la muestra estuvo integrada por 384 pobladores; la técnica de recolección de datos fue la encuesta estructurada, y se tuvo que aplicar como instrumento a un cuestionario que incluyó datos sociodemográficos, frecuencia y lugar de consumo, y evaluación de factores como precio, higiene, sabor, rapidez, atención, ambiente y accesibilidad. Resultados: El establecimiento gastronómico formal predomina en las preferencias de los consumidores, por cuanto el 83.1% de los encuestados indicó que consume sus alimentos con mayor frecuencia en restaurantes formales; además, el precio, el sabor, la rapidez del servicio, la atención, el ambiente y la accesibilidad influyen significativamente en la preferencia de los consumidores; también, existen diferencias en las preferencias y en los factores de decisión según características demográficas básicas de los consumidores. Conclusión: Los consumidores prefieren los negocios gastronómicos formales frente a los negocios informales, en vista de que los consumidores no solo consideran el sabor o precio, sino que valoran de manera integral la experiencia gastronómica, destacando la importancia de mantener estándares elevados en todos los aspectos del servicio.
Caracterización morfológica del Ají Charapita (Capsicum chinense Jacq.) en la Provincia de Alto Amazonas
(Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas, 2026-02-11) Kerry Tanchiva, Juan José; Murga Orrillo, Hipolito
La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar morfológicamente los genotipos de ají charapita (Capsicum chinense Jacq.) en la Provincia de Alto Amazonas, y se desarrolló mediante caracterizaciones in situ y ex situ. Se colectaron 20 genotipos en seis distritos; y se caracterizó utilizando 48 descriptores morfológicos (20 cuantitativos y 28 cualitativos) establecidos para el género Capsicum y siguiendo la metodología del IPGRI. Los datos fueron analizados a través de estadística descriptiva, correlación de Spearman, prueba de Kruskal-Wallis y la prueba de Scott-Knott, análisis de componentes principales (PCA) y análisis de conglomerados con distancia de Gower.
Los resultados permitieron identificar diferencias significativas entre los genotipos, destacando alta variabilidad morfológica en los rasgos de la planta y los frutos; los descriptores asociados al fruto (longitud, ancho, espesor y peso) y a la planta (altura, ancho y diámetro de tallo). El PCA mostró una variación total del 76,9 %, mientras que el análisis de conglomerados agrupó los genotipos en cinco grupos diferenciados. La comparación entre ambientes (in situ y ex situ) mostró que algunos genotipos como BAL014, LAG022 y JEB028 expresaron rasgos estables, mientras que otros presentaron variaciones atribuibles a la influencia ambiental. Los descriptores morfológicos cualitativos de mayor variabilidad estuvieron atribuidas al color del fruto en estado maduro; densidad de ramificación y hojas. En conclusión, los resultados revelaron que existe variabilidad fenotípica entre los genotipos de ají charapita colectados en la Provincia de Alto Amazonas.
Cuantificación de biomasa y carbono en dos sistemas agroforestales y un sistema silvicultural en la región San Martín
(Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas, 2026-02-10) Fachín Flores, Fernando; Tuesta Hidalgo, Juan Carlos; Arévalo Gardini, Enrique
La presente investigación tuvo como objetivo cuantificar la biomasa y el carbono almacenado en dos sistemas agroforestales (SAF guaba–cacao y SAF jaca–cacao) y en un sistema silvicultural en la región San Martín, Perú. Se evaluaron cinco componentes: biomasa arbórea, hojarasca, necromasa, herbácea y carbono del suelo. El estudio se desarrolló bajo un diseño completamente al azar, con tres tratamientos y cinco repeticiones. La biomasa se estimó mediante ecuaciones alométricas específicas y el carbono se calculó aplicando un factor de conversión estándar (0.45). Los datos fueron analizados mediante la prueba de Kruskal–Wallis y la comparación múltiple de Dunn–Bonferroni. El sistema silvicultural presentó los mayores valores de biomasa total (173.2 t/ha) y carbono total (77.95 t C/ha), aunque sin diferencias estadísticas significativas respecto a los SAF. Se detectaron diferencias significativas (p < 0.05) únicamente en la necromasa fina, con valores superiores en el sistema silvicultural frente a los sistemas agroforestales. No se observaron diferencias significativas en hojarasca, herbácea ni en el carbono del suelo. En conclusión, los tres sistemas muestran un adecuado potencial de almacenamiento de carbono, evidenciando la influencia del tipo de sistema y la composición de especies en la dinámica de biomasa y carbono.
Fiscalización Tributaria y Recaudación del Impuesto Predial en la Municipalidad Provincial de Alto Amazonas, 2025.
(Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas, 2026-02-09) Vela Tenazoa, Jhovanny; Schrader Iñapi, Juan Carlos
La presente investigación tuvo como objetivo relacionar la fiscalización tributaria y la
recaudación del impuesto predial en la Municipalidad Provincial de Alto Amazonas, 2025. El
estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo básica, con un nivel correlacional y
un diseño no experimental. La población estuvo compuesta por 37 trabajadores del área de
rentas de la Municipalidad Provincial de Alto Amazonas. Para la recolección de la
información se empleó la técnica de la encuesta, utilizando como instrumento un cuestionario
estructurado con escala tipo Likert. En cuanto a los resultados, el análisis estadístico
evidenció un coeficiente de correlación Rho de Spearman (ρ = 0,691), con un nivel de
significancia p = 0,000, inferior al nivel 0,01. Conclusión: Se concluye que la fiscalización
tributaria se relaciona de manera positiva alta y estadísticamente significativa con la
recaudación del impuesto predial, en consecuencia, se rechaza la hipótesis nula y acepta la
hipótesis de investigación, evidenciándose que el fortalecimiento de la fiscalización tributaria
contribuye significativamente al incremento de la recaudación del impuesto predial.
