Inclusión de la harina de cáscara de camu camu (Myrciaria dubia) sobre los parámetros productivos y estrés calórico en cuyes

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de cáscara de camu camu (Myrciaria dubia) en los parámetros productivos y el estrés calórico en cuyes machos de la raza Perú, durante la etapa de crecimiento. Se utilizaron 30 cuyes de entre 21 y 28 días de edad, distribuidos en tres tratamientos con cinco repeticiones cada uno. El tratamiento 1 consistió en hojas de Kudzu (Pueraria thomsonii) ad libitum; los tratamientos 2 y 3 tuvieron el mismo forraje anterior, más un concentrado comercial y un alimento balanceado conteniendo 100 g de cáscara de camu camu respectivamente, ambos en forma de pellets. Durante 56 días se evaluaron el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y niveles de cortisol sanguíneo. Los resultados, analizados mediante ANOVA y prueba de Tukey (P < 0.05), mostraron que el tratamiento 2 presentó el mejor desempeño productivo, con menor consumo de alimento (2.15 kg), mayor ganancia de peso (0.67 kg), mejor conversión alimenticia (3.24 kg/kg), y mayor rendimiento de carcasa (68.20 %), en comparación al T1. No se observaron diferencias significativas entre los niveles de cortisol sanguíneo entre tratamientos. Se concluye que la inclusión de la harina de cáscara de camu camu influye sobre los parámetros productivos, pero no en el estrés calórico en cuyes.