DETERMINACIÓN DEL NIVEL ÓPTIMO DE SUSTITUCIÓN DE POLVILLO DE ARROZ POR HARINA DE Lemna minor en dietas balanceadas PARA Piaractus brachypomus EN ALTO AMAZONAS
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El objetivo principal del estudio fue determinar el nivel óptimo de sustitución del polvillo de arroz por la harina de Lemna minor en dietas balanceadas para Piaractus brachypomus. Cuatro dietas conteniendo distintos niveles de sustitución de polvillo de arroz por harina de L. minor (T0= 0%, T1= 25%, T2= 50% y T3= 100%), fueron formuladas y evaluadas por cuadruplicado en un ensayo de crecimiento de 75 días de duración dentro de 16 hapas de volumen útil de 2 m3 cada una. Las dietas y sus respectivas réplicas fueron distribuidas siguiendo un diseño completamente al azar (DCA). Se emplearon 160 juveniles con peso promedio de 64 g y talla de 14 cm, los cuales fueron colocados en las hapas a una densidad de 5 peces/ m3, siendo alimentados con una tasa de 5% de la biomasa existente. Se utilizó ANOVA (P<0.05) para analizar los datos. Al final del experimento, no se registraron diferencias significativas (P>0.05) en los índices de crecimiento (GP, GT, TCE y GB), así como tampoco en los índices de asimilación alimenticia (CA y TCA) de los peces sujetos de estudio. Tampoco se detectaron diferencias significativas (P>0.05) en los índices de bienestar de los peces (K, TS e IHS) que pudiesen ser atribuidas a los niveles de sustitución dietaría evaluadas. De acuerdo a los resultados, se concluye que el desempeño productivo, la asimilación alimenticia y el estado de bienestar de los juveniles de P. brachypomus no se ve afectado por la sustitución parcial del polvillo de arroz y que, por lo tanto, la harina de L. minor puede reemplazar hasta en un 100% al polvillo de arroz en dietas balanceadas peletizadas para este pez. En otras palabras, es técnicamente posible reemplazar completamente el polvillo de arroz con la harina de L. minor, convirtiendo a este insumo como una alternativa alimenticia real para la piscicultura de pequeña escala en la Amazonía peruana.
Palabras claves: piscicultura, Amazonía, Perú, nutrición, macrófitas, dietas.
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