Rendimiento productivo e integridad intestinal de cuyes alimentados con inclusión de cáscara de papa

Abstract

La producción de cuyes es una actividad fundamental en el Perú, pero enfrenta desafíos relacionados con el alto costo de alimentación y la escasez de forrajes. Este estudio evaluó el efecto de la inclusión de cáscara de papa en la dieta de cuyes sobre su rendimiento productivo e integridad intestinal. Se diseñó un experimento con 30 cuyes machos distribuidos en tres tratamientos: T1 (Kudzu + Concentrado comercial), T2 (Kudzu + Cáscara de papa) y T3 (Kudzu + Cáscara de papa + Concentrado comercial). Durante 56 días se midieron indicadores como incremento de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y características histológicas intestinales. Los resultados mostraron que T1 y T3 tuvieron un mejor rendimiento productivo en comparación con T2, destacando en consumo de alimento (2.288 kg y 2.395 kg, respectivamente), incremento de peso (0.623 kg y 0.579 kg, respectivamente), conversión alimenticia (3.746 kg y 4.131 kg respectivamente) y rendimiento de carcasa (70.366% y 67.949%). No se observaron diferencias significativas en la integridad intestinal entre los tratamientos. Se concluye que la cáscara de papa es una alternativa viable como complemento en dietas balanceadas, reduciendo costos y promoviendo la sostenibilidad.